張衡一溜煙跑到雜貨鋪?zhàn)?，買了一袋湯圓粉子，還有一把鹽菜，接著又馬不停蹄的跑回家里，他喜歡這種奔跑的感覺，仿似在于風(fēng)比賽一般，風(fēng)是自由奔放的，無拘無束……
老家的高中是由以前鄉(xiāng)里的人民公社改建的，在大山腳下，離小鎮(zhèn)很遠(yuǎn)，張衡只有去郵局取匯款單才會去小鎮(zhèn)，一年也就兩次而已，祖奶奶更是二十多年沒出過村里了，張衡所接觸到外面的世界，只有通過村里打工前輩口口相傳，還有同學(xué)間的八卦消息，另外就是通過電視和書籍，現(xiàn)在竟然自己能想到做葉兒粑的點(diǎn)子賺錢，心情可謂大好，興奮無比！
進(jìn)了廚房，就麻利的豬肉沖洗了一下，放在案板上剁成了肉沫子，想了想又把大腿肉抓了一些出來垛成了肉沫單獨(dú)放進(jìn)了小碗里，然后把鹽菜切了一些垛細(xì)。接下來就是和粉子，相當(dāng)簡單，因?yàn)椴挥冒l(fā)酵，加水搓揉和好就可以了。
現(xiàn)在要先進(jìn)行炒料，張衡摸索了片刻才搞清楚了煤氣罐的使用方法，熱鍋后下了菜籽油，等油中的水泡冒干，垛好的肉就跟著下了鍋。
張衡作為村里人，父母又都不在身邊，自然從小就學(xué)了做飯，就如那句歌詞里說的：“沒媽的孩子像根草?！?br/>
不過張衡這個(gè)草根卻早就學(xué)會在自娛自樂，那就是白日大夢，但見他樂呵呵的把肉沫翻炒到七成熟，加入了鹽和花椒粉末，翻炒均勻后就把鹽菜沫子下了鍋，鹽菜本就是咸的，所以就無需在加鹽了，等把鹽菜炒出香味，又放了少許味精就跟著起了鍋。
接下來又如法炮制把大腿肉沫子和著鹽菜炒了一份，沒有比較張衡還覺得剛才料子很香，現(xiàn)在一炒大腿肉，香味一出來和之前相比簡直就是云泥之別，不在一個(gè)檔次上。
臉上的笑意更濃了，妹妹肯定會很喜歡吃呢，就算最后母親不同意販賣葉兒粑這單生意，至少妹妹喜歡吃這就足夠了，就值得張衡花在多的功夫來烹飪。
料既然炒好了，也不待冷卻，直接就包起了粑兒來，老家把所有的小吃基本上都叫粑兒，饅頭包子通通都叫粑兒，但是這個(gè)葉兒粑卻是名副其實(shí)，屬于粑兒中的極品。
既然是做來自己家人吃，自然皮薄肉餡多，張衡抓出一個(gè)粉團(tuán)子，搓圓后用大拇指往中間按了幾下，就成了一個(gè)碗狀，又用勺子舀了肉料裝進(jìn)粉團(tuán)子里，封口后再度搓圓就用龍紋樹葉包裹了起來，碼進(jìn)了笆簍里放好。
如法炮制，沒花多少功夫笆簍就給裝滿了，大部分是豬肉餡，只有一角是大腿肉餡，張衡用一根筷子隔開，好吃的要留給母親和妹妹，如果吃不完，明兒早晨蒸熱了也可以當(dāng)早飯呢。
“我左手一只雞，右手一只鴨，背上還背個(gè)胖娃娃……”張衡哼著小調(diào)子，手上不等，往鍋里舀好清水，笆簍也放好后，葉兒粑整理的碼在笆簍上面，數(shù)了數(shù)總共有三十幾個(gè)呢。
接著又把廚房整理好，把剩下的樹葉又裝回房間藏了起來，一切等實(shí)驗(yàn)完龍紋葉兒粑的味道在說，忙完了這些到也不急了，葉兒粑不用十分鐘就能蒸好，就算水燒開也要花點(diǎn)時(shí)間，也最多不超過二十分鐘就可以吃了呢。
看了看時(shí)間，轉(zhuǎn)眼就快到七點(diǎn)了，家人還沒回來，張衡想了想就打算到肉鋪去幫母親和妹妹收拾，雖是夏季，外面天也快黑了呢。
“扣扣……”
忽然就在這時(shí)，外面?zhèn)鱽砬瞄T聲，張衡頓時(shí)疑惑，院門沒關(guān)??？
“請問，可以進(jìn)來嗎？我是隔壁那家?！本o跟著傳來一道女人的聲音。
張衡愣了片刻就迎了出去，所謂遠(yuǎn)親不如近鄰，鄰里間的關(guān)系在村里相當(dāng)重要，還沒到院門口，張衡就瞧見一個(gè)婦人站在門口，約莫三十歲上下，穿衣風(fēng)格卻似村里四十來歲的大媽，一條大花圍裙，兩個(gè)黑袖套，有些消瘦，臉上掛著絲絲疲倦，眼神中光彩也很淡。
張衡甩了甩頭，什么時(shí)候他變得如此觀察入微了？連忙出聲道：“阿姨你好，請問你有什么事嗎？我媽還沒回來?！?br/>
婦人有些不好意思的回道：“我不是來找王姐的，那個(gè)，我就住在墻隔壁，唉！我就直接說了，家里倆孩子剛才聞到香味，鬧騰得厲害，我就厚著臉皮過來討點(diǎn)吃食，小伙子你剛才在做什么好吃的，聞著實(shí)在太香了?！?br/>
張衡一聽，一股濃濃的成就感傳滿全身，原來是這么個(gè)情況啊，連忙出聲道：“阿姨你太見外了，都是鄰居，說什么討不討的，我正在做葉兒粑兒，剛才在炒料子，不過葉兒粑還沒開始蒸?！?br/>