明味話一出口就后悔了，這哪里像個(gè)資深吃貨會(huì)說(shuō)的話？螃蟹鮮壓諸位，聰明的廚子都會(huì)提醒食客，這東西要放到最后才吃，周易顯然也是如此。
猶抱琵琶半遮面的蔥姜蟹果然被放在了最后，不過(guò)吃貨們并沒(méi)有等待太久，周易做的菜太好吃了，雖然沒(méi)做出‘逍遙游’程度的逆天級(jí)菜品，也足夠讓他們?yōu)橹宰?，短短十幾分種，魚蝦和水芹菜就被掃蕩一空，就連最愛(ài)害羞的常香姑也吃得俏臉生暈。船家女兒生性豁達(dá)，她也跟著爺爺喝了幾杯周易帶來(lái)的‘五神釀’。
“好酒，好菜！說(shuō)來(lái)慚愧啊，我在水上過(guò)了大半輩子，還是第一次吃到如此地道的魚蝦。大和尚，你沒(méi)介紹錯(cuò)人?！?br/>
絕頂美食真的可以幫助人恢復(fù)好心情，開懷大嚼之后，剛才的愁云慘霧頓時(shí)一掃而空，常四海咂咂嘴，還有些意猶未盡，伸手抓起了海碗：“哈哈，周先生果然是方家，果然是內(nèi)行??！”
“啊，怎么是這樣？炒螃蟹里面怎么還有五花肉呢？”
這盤已經(jīng)被炒成金黃色的螃蟹中，赫然有著三五塊肥厚的五花肉，閃爍著刺眼的明光，柳絮頓時(shí)皺了皺眉頭，女孩子很少有喜歡吃肥肉的，而且螃蟹配肥肉，好像會(huì)吃壞肚子吧？
“哈哈，柳小姐是不了解崇明老毛蟹啊，這是夏天的蟹，不像秋蟹那樣陰寒，所以配肉來(lái)炒是不會(huì)有問(wèn)題的?！?br/>
常四海連連贊嘆道：“周先生是真正的內(nèi)行，看出我家的母蟹多、公蟹卻少，這樣炒出來(lái)膏油不足，就不夠香脆可口，所以才加入了五花肥肉。這個(gè)竅門很多船家都知道，可沒(méi)有幾個(gè)敢嘗試的，就是因?yàn)轶π泛腿庖黄鸪?，火候太難掌握了。可周先生炒得這盤蟹。不用吃就知道完美了，嗯......肉香和螃蟹鮮完美的融合在一起，神仙聞到也要跳墻了。忍不住了，我先來(lái)一塊，各位請(qǐng)啊！”說(shuō)著夾起一只蟹腳，直接扔到嘴里，發(fā)出嚼麻花一般的聲音。
“好吃，真的好吃！”
明味是吃過(guò)炒毛蟹的，可像這樣炒他也是第一次見(jiàn)，和尚夾起一塊五花肉送入口中。只嚼了一口就全身顫抖，連叫阿彌陀佛：“周施主啊，和尚以后就跟你了，吃過(guò)這樣的肉，讓貧僧如何忍心離開你哇......”
原本毛茸茸的蟹腳被周易去除的干干凈凈，炒得外焦里嫩，放入口中輕輕一嚼立即散開，比吃麻花的口感都好，偏偏里面的蟹肉鮮嫩無(wú)比。似乎沒(méi)有老硬僵化的感覺(jué)；那蟹殼更是被炒成了蟹酥，其中入味完美的蟹黃就帶起沖天的鮮味，直沖人的陽(yáng)首七竅，好爽！
試著吃了口五花肉。這哪里是豬肉，簡(jiǎn)直就是蟹肉麼......雄蟹的膏脂與豬油完美交融，入口鮮甜，哪里會(huì)有半分油膩的感覺(jué)？就連柳絮都吃得贊不絕口。一個(gè)人硬是掃蕩了盤中大半的五花肉。
眾人全體化身吃貨，不知不覺(jué)間，一大盤炒螃蟹便不見(jiàn)了蹤影。一個(gè)個(gè)都舒服地摸著小肚子回味著剛才的美味。
“這位周叔叔真是了不起......”
常香姑睜大眼睛望向周易，眼中盡是好奇和崇拜的神色，在船家女兒看來(lái)，能整治一手好湖鮮、海鮮，才是最牛逼的本事。在水上，能讓船工一直保持好胃口的人是可以為大家?guī)?lái)好運(yùn)氣的。
對(duì)周易的手藝柳絮和大和尚是見(jiàn)多不怪了，常四海卻是極為驚奇，這頓午餐準(zhǔn)備的材料太少，就這樣過(guò)去了，帶了晚餐前，又來(lái)了足足十幾個(gè)船工模樣的中青年人，聽(tīng)了常四海介紹，才知道這些都是他的徒子徒孫，其中有兩個(gè)就是那艘萬(wàn)噸散裝貨輪的船主。
這些水上打拼的漢子都是直脾氣，也沒(méi)跟周易客氣，一個(gè)個(gè)把自己帶來(lái)的湖鮮海鮮往地上一扔，大咧咧地道：“聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)，周先生的手藝好，那晚上也麻煩您了，我們這些人就知道拿水煮了放些鹽吃，可變不出您這么多花樣呢，嘿嘿......”
周易一看，得，不光有湖鮮，還有各種海鮮，其中居然還有小半拉魚翅，配上常四海養(yǎng)得小母雞兒，這就是一道上八珍了。其余什么海參海星蛤蜊足足有兩木盆，看得柳絮和小葉子哈喇子直流，瞅自己的眼睛都放光了。
這個(gè)廚師是當(dāng)定了，周易倒也沒(méi)啥反感，雖說(shuō)自己是出錢雇傭，可這么多條漢子就為了塊石頭，要拿出命去為自己拼搏，給他們做幾頓飯又算得了什么？何況久不動(dòng)手做菜，還真是有些手癢了。
常香姑很乖巧，見(jiàn)到周易下廚，也跟著鉆進(jìn)了廚房，和柳絮并肩子做了二廚和三廚，有兩位美女幫助洗菜擇菜，沒(méi)用多久就開飯了。
這幫船家漢子吃得嗷嗷直叫，五神釀是早就沒(méi)了，船家最愛(ài)的六十七度老白干卻有的是，而且一個(gè)個(gè)喝起來(lái)都是用碗不用杯，個(gè)個(gè)都找周易喝酒，最后全被周易灌倒在地。